Feijão tropeiro

INGREDIENTES

• 500g de feijão carioquinha cozido

• 200g de toucinho

• 1 concha de óleo

• 1 cebola média picada

• 4 dentes de alho

• 5 ovos

• 1 colher de sopa de sal com alho

• Cheiro verde a gosto

• 200g de farinha de mandioca

MODO DE PREPARO

1. Coloque o óleo em uma panela e doure a cebola, acrescente o bacon e frite bem.

2. Adicione o alho, sal e os ovos, misturando com cuidado para que não se despedacem muito.

3. Refogue o feijão, baixe o fogo, misture a farinha aos poucos e o cheiro verde.